En comunicación con la Radio del Mercosur y la Agencia de Noticias Guacurarí, Hernán Hennig compartió detalles del exitoso despesque realizado el pasado domingo 15 en la localidad de Campo Viera, una actividad que continúa creciendo tanto en lo productivo como en lo cultural.
El evento tuvo lugar en un entorno natural destacado, conocido por su belleza y por las inversiones realizadas en el predio, donde además funciona un camping que sigue en desarrollo. Según relató Hennig, la jornada superó las expectativas.“Se acercaron más vecinos de lo que imaginábamos, así que tuvimos una muy buena venta”.
Durante el despesque se extrajeron aproximadamente 300 kilos de pescado, de los cuales se vendieron cerca de 250. El resto fue reservado en freezer para la venta durante la semana. Las especies ofrecidas fueron pacú y carpa, comercializadas a un precio accesible de 6.000 pesos por kilo, en estado entero, lo que fue bien recibido por los compradores, quienes destacaron la calidad del producto.
La iniciativa se realiza estratégicamente en la previa de Semana Santa, una época en la que aumenta el consumo de pescado. En este sentido, Hennig adelantó que el próximo domingo 22 se repetirá la experiencia, invitando a los vecinos a presenciar la cosecha desde las 8:30 de la mañana, momento en el que se realiza el paso de red, un espectáculo que despierta gran interés, especialmente entre quienes lo ven por primera vez.
Además, se prevé ofrecer pescado en el predio para quienes prefieran una opción lista para cocinar.
Durante la semana, los interesados pueden acercarse por la tarde al acceso del lugar, conocido como “Kachofre”, para adquirir el producto.
Más allá del aspecto comercial, Hennig remarcó el valor cultural de la actividad y el desafío de fomentar el consumo de pescado en la dieta local. “No tenemos mucho hábito de comer pescado, y estamos trabajando para cambiar eso, ofreciendo distintas formas de preparación como hamburguesas o cortes sin espinas, que faciliten su consumo”.
El despesque en Campo Viera no solo representa una alternativa económica para los productores, sino que también se consolida como una propuesta que integra a la comunidad, promueve hábitos saludables y revaloriza las producciones locales.
Sandra Krzcezkowski
David Viera Núñez
Radio del Mercosur 93.7 AGENCIA DE NOTICIAS GUACURARÍ
Facebook
Twitter
Instagram
Google+
YouTube
RSS