Productores apícolas agregan valor a la miel con certificación

Recibieron asesoramiento de los Ministerios del Agro y Salud de la provincia. Productores apícolas y los organismos trabajan para promover la inocuidad alimentaria y así garantizar calidad a los consumidores. Se fortalece la producción artesanal.

Productores apícolas de Garuhapé, Eldorado y Andresito le añaden valor agregado a la miel que elaboran. Lo logran a través de la colaboración de agentes sanitarios, quienes les brindan asesoramiento técnico para la habilitación y registro de sus establecimientos. Los Ministerios de Salud y el Agro y Producción promocionan la inocuidad de los alimentos a través de visitas a las chacras. En los últimos días, recorrieron diferentes localidades, conversaron con los y las propietarias de centros de extracción y envasado, realizaron inspecciones y brindaron capacitaciones.

Entre otras actividades, recolectaron muestras de agua y productos que fueron enviados al Laboratorio de Aguas y Alimentos del Ministerio de Salud de la provincia. Se espera que en los próximos días sean sometidos a controles para corroborar que se cumplan los requerimientos establecidos por el Código Alimentario Argentino.

Estos apicultores y apicultoras se suman al creciente grupo de elaboradores artesanales que inscriben sus alimentos, realizan certificaciones y así garantizan la calidad a los consumidores. El equipo interdisciplinario estuvo integrado por el jefe de la División de Calidad de Alimentos del Ministerio de Salud Pública, Federico Payes Monzón, y el director de Apicultura del Ministerio del Agro y la Producción, Fernando Müller.

Productores apícolas apuestan por la diversificación

A través del Programa de Reconversión y Diversificación Productiva, el Ministerio del Agro y la Producción fortalece la cadena apícola en zonas tabacaleras. De esta manera, productores y productoras de El Soberbio se beneficiaron con insumos e indumentaria. También, asistieron a capacitaciones para mejorar las condiciones laborales en el sector.

Se entregaron 21 kits apícolas que contienen material inerte, indumentaria, insumos y herramientas por un monto de casi dos millones de pesos a apicultores de El Soberbio. A su vez, para el acondicionamiento de salas de extracción, se entregaron tres aires acondicionados para las salas comunitarias situadas en Colonia Chafariz, Picada Mandarina y la Cooperativa Los Silvestres en el campo de la EFA.

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ANG AGENCIA DE NOTICIAS GUACURARÍ