Apóstoles celebrará los días 8, 9 y 10 de mayo del corriente año la Segunda Fiesta del Pescado de Cultivo e las instalaciones de la Expo Yerba, dicha Fiesta está organizada por el Municipio de Apóstoles, con la colaboración de todas las Áreas Municipales y la Secretaría de la Producción como eje, con el acompañamiento del Gobierno Misionero a través de distintos Ministerios.
Actualmente el Municipio tiene treinta Productores Piscícolas y el Municipio realizó la construcción de los estanques para brindarle ese alivio en lo económico a las familias productoras.
El trabajo realizado por la gestión de la Intendente Safrán en materia de fomentar la producción piscícola tiene el apoyo y respaldo del Ministerio del Agro y la Producción a través del Programa Provincial Piscícola, el Licenciado Guillermo Faifer, Director de Piscicultura de Misiones en diálogo exclusivo con la ANG expresó «Venimos trabajando hace muchos años ya promoviendo el desarrollo de la actividad Piscícola. En el caso particular de Apóstoles nosotros habíamos gestionado a través del Fondo Nacional de actividades acuicolas la Sala de Faenas para peces, con el objetivo de ir formalizando este proceso de faena que hasta ahora se hace a pie de estanque, al lado del estanque y que no es lo recomendable. Ahora la Sala de Faena nos va permitir que ese producto de cultivo tenga el proceso final correcto bromatologicamente. Estamos trabajando con el Municipio a través de la Secretaría de la Producción en ese sentido hace ya muchos años, es un sueño largamente anhelado por la señora Intendente y todos nosotros.»
MODELO PARA OTROS MUNICIPIOS
Faifer dijo además «Estamos trabajando en la adecuación y terminación de la Sala de Faena de Pescado y ésta experiencia debe servir para modelo para otros Municipios.»
TRABAJO EN CONJUNTO PROVINCIA, MUNICIPIO, ONGS Y PRODUCTORES
El Director de Piscicultura resaltó el trabajo conjunto de la Provincia, Municipio, Organizaciones Privadas y Productores «Estamos trabajando junto con la Fundación Alimentaris por una gestión de la ONGs MAYMA donde aportan los recursos, no solamente para la adecuación de la Sala, sino que también hay un técnico que está trabajando, con los productores acompañándolos para que los productores puedan entender este proceso y pasen con su producción para faenar en la Sala. Entonces este trabajo es conjunto con el Gobierno Misionero, Ministerio del Agro y la Producción, el Gobierno Municipal, Fundación Alimentaris y Ongs Mayma, entre todos estamos trabajando para que esto sea un modelo de producción en la Provincia de Misiones. En nuestra Provincia llevamos adelante un estado inteligente y eficiente para fomentar la producción, generar fuente de trabajo y recursos.»
LA COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO ES EL OBJETIVO
El Programa Piscícola cuenta con tres etapas producción, industrialización y comercialización del pescado de cultivo a lo que el Licenciado Faifer dijo «Uno de los objetivos después de formalizar la faena es la comercialización y valor agregado del producto, justamente en este caso es la Fundación Alimentaris la que se especializa en eso en darle valor agregado y fomentar la comercialización de ese producto procesado en un ambiente correcto, y el productor no sólo podrá vender desde la chacra sino que va a tener una ventana de venta en otro ambiente, que además ese producto al ser procesado en un ambiente controlado, podrá ser comercializado en supermercados, restaurantes, y en toda la Provincia.»
Para ANG Sandro Gazán de Éxito Fm de Apóstoles.
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