En comunicación con Mauro Biolatto, director de Turismo de Colonia Alberdi y General Alvear, conocimos detalles sobre el exitoso lanzamiento del Primer Desafío del Pescado Asado, realizado en el tradicional balneario Paraje Los Indios, a orillas del pintoresco arroyo Soberbio.
La jornada reunió a participantes y visitantes de diferentes rincones de Misiones, así como de Buenos Aires y Corrientes, quienes disfrutaron de una experiencia única donde se conjugaron gastronomía, naturaleza y comunidad.
El evento, organizado por el área de Turismo de la Municipalidad de General Alvear, tuvo como principal objetivo revitalizar el balneario fuera de la temporada de verano, impulsando el uso del espacio durante todo el año y fortaleciendo la identidad local a través de su rica tradición culinaria.
Con un gran marco de público, parrillas encendidas y mesas compartidas, se llevó a cabo la competencia por el mejor pescado asado. El jurado, conformado por el reconocido chef Virgilio Fontana, director de Turismo Gastronómico del Ministerio de Turismo de Misiones, y el señor Guillermo Pfeiffer, director de Desarrollo, Agricultura y Pesca de la provincia, elogió la calidad de los platos presentados y seleccionó a los cinco mejores.
Desde el municipio expresaron su satisfacción por la convocatoria y ya trabajan en institucionalizar el Desafío del Pescado Asado como un evento anual, a realizarse cada abril, consolidándolo como un nuevo atractivo del calendario turístico y gastronómico de la región.
Este primer encuentro dejó más que sabores exquisitos: fue un paso firme hacia un modelo de turismo sostenible que valora la naturaleza, la cultura y la comunidad como pilares del desarrollo local.
Sandra Krzcezkowski
David Viera Núñez
Radio del Mercosur 93.7 AGENCIA DE NOTICIAS GUACURARÍ
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