Con el objetivo de mejorar los ingresos de las familias productoras y fortalecer la producción de alimentos en la provincia, el Gobierno de Misiones impulsa un nuevo esquema de formación centrado en el agregado de valor en origen y la comercialización.
La propuesta está destinada a productores, emprendedores y actores de la agricultura familiar, y apunta a dar un salto en la calidad de los productos, optimizar procesos y ampliar las oportunidades de acceso a mercados.
Las capacitaciones comenzarán en mayo y se desarrollarán durante un período de cinco a seis meses, bajo una modalidad híbrida que combinará instancias virtuales con talleres presenciales intensivos en territorio. La metodología estará enfocada en el “aprender haciendo”, con contenidos aplicados a la realidad productiva local.
Entre los ejes de formación se destacan la elaboración de conservas, fermentos, alimentos deshidratados, producción de hongos y panificados saludables, con una mirada integral sobre el agregado de valor y la comercialización en ferias y mercados de cercanía.
Esta iniciativa es impulsada por la Secretaría de Estado de Agricultura Familiar, a través de la Subsecretaría de Comercialización, en articulación con la Agencia para el Desarrollo Económico de Misiones (ADEMI), el Ministerio de Coordinación de Gabinete y Silicon Misiones, junto a municipios y espacios de formación como la Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional de Misiones y la Escuela Agrotécnica de Eldorado, consolidando un esquema de trabajo que vincula conocimiento, territorio y producción.
“El valor de esta propuesta está en que hay muchas instituciones trabajando con un mismo objetivo: acompañar a las familias agricultoras a dar un paso más, incorporando agregado de valor, nuevos productos y mejores herramientas para la comercialización”, expresó la ministra Marta Ferreira.
“Hoy internet ya está presente en las colonias y en las chacras, y la virtualidad nos permite sostener la cercanía y ampliar las oportunidades de formación. En un contexto económico desafiante, también se abren nuevas posibilidades: la demanda de productos con valor agregado y el crecimiento del comercio electrónico son oportunidades que tenemos que acompañar”, agregó.
El enfoque busca fortalecer el entramado productivo provincial, consolidar circuitos de proximidad y promover el agregado de valor en origen, en línea con una política pública que impulsa el desarrollo de la agricultura familiar, las economías regionales y la soberanía alimentaria.
Prensa Secretaría de Estado de Agricultura Familia
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