Mediante el asesoramiento técnico del Departamento de Seguridad Alimentaria y, las gestiones realizadas con el Ministerio de Salud Pública de la provincia, se concretó el registro de la sala elaboración de Armando Kreitzer y, de la miel e hidromiel que allí fracciona y elabora, comercializadas bajo la marca “Apicola Mil Flores”. La entrega estuvo encabezada por el Intendente de Oberá, Carlos Fernández.
Kreitzer, un conocedor en la materia dada su tecnicatura en producción apícola, decidió formalizar la comercialización de la miel multifloral que produce, y, además, en conjunto con su hijo, agregar valor a este producto mediante la fabricación de hidromiel, una bebida alcohólica de exquisitos aromas, obtenida a partir de la fermentación de una mezcla de agua y miel, que aún no es tan conocida en el mercado local, pero gana adeptos entre aquellos que consiguen probarla.
El registro de las salas de elaboración y de los productos tiene como finalidad incluir en el circuito formal de la comercialización a estos alimentos que se elaboran artesanalmente, cumpliendo con las normas bromatológicas, y fomentar además la inclusión social en el campo de la producción artesanal.
Todos aquellos interesados en registrar sus alimentos artesanales pueden acercarse al Departamento de Seguridad Alimentaria de 7 a 13 horas para asesorarse sobre los trámites correspondientes, los cuales son totalmente gratuitos.
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Corresponsalía Oberá
Redacción ANG
Edición: Hector Gabriel Olejnik
Coordinador General Walter López
ANG AGENCIA DE NOTICIAS GUACURARÍ
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