Este viernes, de 19 a 21 horas, se llevará a cabo el segundo encuentro del Seminario de Introducción al Conocimiento de la Yerba Mate en la Casa del Mate de la ciudad de Apóstoles.
La directora de la dirección de Turismo, Florencia Banacor Tuzinkievicz, detalló en diálogo con Radio Chimiray y ANG que «en este segundo encuentro, se intenta dar una introducción a la yerba mate, su cuestión histórica y cultural, y cómo se lleva a cabo el proceso de producción. También se aborda el tema de la producción del suelo y por qué es tan propicio en Misiones y el norte de Corrientes para desarrollar este producto. Además, se destaca el valor que tiene la mano de obra y el recurso humano detrás de todo este trabajo para agregarle valor cultural y simbólico a esta bebida tan importante».
Finalmente, se aprende a cómo preparar un buen mate y se diferencia entre una yerba tradicional y una de secado tipo barbacoa, los diferentes meses de estacionamiento, entre otras cuestiones.
Mechy Ramirez
INFO Radio Chimiray 100.3
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