La emprendedora gastronómica Liliana Lovera, oriunda de El Soberbio, se dedica a la fabricación y producción de coxinhas, un producto típico brasileño que consiste en una masa rellena de pollo, muy sabrosa y que ha conquistado el paladar de los vecinos del municipio y localidades cercanas.
“Mi motivación para emprender nació de una invitación de mi hermana Karina, quien ya trabajaba haciendo dulces y me propuso abrir juntas una repostería. En ese momento tenía miedo de ser una carga para ella, así que oré a Dios pidiéndole sabiduría y que me mostrara un camino”, recordó Liliana.
Contó que comenzó a buscar ideas en internet y, entre tantas recetas, encontró las coxinhas. “Probé hacer la masa y, para mi sorpresa, me salió muy bien desde el primer intento. Siento que fue una respuesta de Dios, porque ese producto se convirtió en uno de los más vendidos en la repostería — incluso más que las tortas”, expresó.
La idea surgió en un momento difícil: “En ese tiempo había mucha escasez y no era fácil conseguir todos los ingredientes, así que busqué en internet una receta práctica. Así fue como encontré las coxinhas”, relató.
Hace ya diez años de aquel primer intento: “Todo comenzó en la cocina de mi casa, cuando preparé las primeras coxinhas para el cumpleaños de mi hijo. Luego, junto a mi hermana, abrimos una repostería donde las coxinhas se convirtieron en uno de los productos más vendidos”, destacó.
Con el paso del tiempo, el emprendimiento creció hasta llegar a tener ocho empleadas. Sin embargo, durante la pandemia del COVID-19, se vieron obligadas a cerrar la repostería. “Se hizo muy difícil mantenerla, pero a pesar de todo seguí adelante. Hoy este emprendimiento es el sustento de mi hogar”, comentó.
Liliana remarcó que no tuvo una mentora en su camino emprendedor: “Mi hermana Karina fue quien me propuso abrir la repostería, pero el proceso de aprender y descubrir las coxinhas fue algo muy personal. Siempre digo que fue Dios quien me inspiró y me dio la sabiduría para hacerlo. Aprendí sola, paso a paso, y los resultados fueron llegando con mucho esfuerzo y con la bendición de Dios”.
Con esperanza y fe, Lovera proyecta su futuro: “Mi anhelo es poder crecer y abrir una fábrica. No quiero un negocio abierto al público, sino una fábrica que me permita producir en mayor cantidad y dar trabajo a muchas personas. Aún no tengo los recursos ni los medios para hacerlo, pero es el deseo de mi corazón: poder llevar este producto a distintas localidades de la provincia y seguir bendiciendo a otras familias a través de mi trabajo”.
Sobre las mujeres emprendedoras de su localidad, reflexionó: “Creo que las emprendedoras de El Soberbio son mujeres muy valientes, de garra y de fe. Son mujeres que se adaptan a los recursos que tienen y que, a pesar de las dificultades, siguen adelante con esfuerzo y esperanza. Vivir en el interior a veces hace que sea más difícil acceder a los medios o al apoyo necesario para crecer, pero aun así muchas lo logran. Y a las que se sintieron defraudadas o quedaron en el camino, quiero decirles que no se rindan. Si yo pude lograrlo, ellas también pueden. Con fe, trabajo y perseverancia, todo llega en su momento”.
Finalmente, dejó un mensaje para quienes sueñan con emprender: “A todas las mujeres que están pensando en emprender, les digo que den el primer paso, aunque parezca pequeño. Muchas veces quise desistir, pero para poder ayudar a mi esposo y conquistar el sueño que tenía, me apoyé en Dios y continué avanzando. Hoy todavía no tengo la fábrica que tanto anhela mi corazón, pero produzco desde la cocina de mi casa, doy cursos y tengo más de 350 alumnas a quienes enseño a hacer coxinhas desde sus hogares. No esperen a tener todo perfecto, porque el aprendizaje llega mientras uno hace. Confíen en sus capacidades, en su creatividad y en su constancia. Rodéense de personas que las apoyen y no tengan miedo de pedir ayuda. Cada esfuerzo, por más pequeño que parezca, suma para construir su sueño. Ustedes pueden lograrlo”.
Silva Yohana
Proyecto Mujeres Guacurarí en Acción
AGENCIA DE NOTICIAS GUACURARÍ
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