Desde el inicio de la gestión de Maria Eugenia Safrán al frente del Ejecutivo en Apóstoles se ha trabajado fuertemente desde la Secretaría de la Producción para fortalecer la producción de las chacras del Municipio. La Piscicultura es una actividad que ha ido creciendo en volumen, calidad y variedad. Entre el miércoles y viernes Santo las familias piscicultoras lograron vender dos mil kilos en carne de pescado de estanque a cuatro mil pesos el kilo.
En diálogo exclusivo con la ANG el Secretario de la Producción y también productor Juan Ramón Poterala manifestó «la jornada de todo lo que es cosecha de peces en estanque fue muy bueno en víspera de Semana Santa donde los productores pudieron comercializar todo lo que obtuvieron de sus cosechas. Estamos muy contentos y yo como productor y Secretario de la Producción muy contento por esta actividad de Piscicultura que cada vez promete más, donde aquí en la localidad de Apóstoles se ha superado los dos mil kilos de pescados de estanques de engorde de peces. El beneficio es doble porque se beneficiaron productores y consumidores. Esto permite un desarrollo sustentable de la actividad.»
Con respecto a la variedad de especies Poterala dijo «que se obtuvo principalmente la genética Pacú, después puede seguirle el Salmón Siberiano, muy conocido aquí como la capín porque come solo vegetales, también algo de la carpa plateada, algo de boga y sábalo esas fueron las especies producidas.»
Con respecto a la calidad de la producción el Funcionario Municipal señaló «los productores están trabajando continuamente para mejorar la calidad de engorde, yo insisto siempre como técnico en piscicultura y como Secretario de Producción en buscar que sea carne muy parecidas al pescado de río. Esto significa prolongar el ciclo de engorde para no saturar la carne, que no tenga grasa y esa carne sea firme, magra y muy rica…».
#ANGUACURARI
Sandro Gazán de Éxito FM de Apóstoles
ANG Agencia de Noticias Guacurarí
Dirección y Coordinación Walter López
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