Tanto la gestión Municipal de María Eugenia Safrán como del Gobierno de Misiones vienen trabajando fuertemente en acompañar a los productores de la Zona Sur. La producción Piscícola no ha escapado a este trabajo y una de las necesidades planteadas a Autoridades Municipales y Provinciales es una sala de faenamiento de pescados.
En charla exclusiva con la ANG el Secretario de la Producción Juan Ramón Poterala comentó el trabajo que se ha comenzado a realizar con respecto a la instalación de la sala de faenamiento de pescados «Les cuento que hoy por la mañana se traslada la Sala de faena de pescado, que estará instalada frente al Vivero Municipal, estamos muy contentos como Municipio y agradecemos al Gobierno de la Provincia de Misiones que respondieron positivamente a la gestión llevada adelante por la Intendente Safrán y desde la Secretaría de la Producción, también agradecemos al Ministerio del Agro de la Provincia, y al Licenciado Guillermo Faifer que ha colaborado a través de gestiones como Coordinador de Producción Piscícola Provincial, porque esto trae una solución concreta a una demanda real de los productores. Esta Sala brindará sus servicios a productores del Municipio, Departamento Apóstoles y toda la Zona Sur. Esto significa dar las buenas prácticas de faena a los pescados, realizar distintos cortes, diversos fileteados, hacer molida de pescados. Y concretar un punto de venta para que los consumidores tenga a su alcance carne de pescados, producida aquí en la Zona Sur de Misiones. Esta concreción nos alegra mucho.»
PROVINCIA, MUNICIPIO Y ONG MAYMA CAPACITARÁN PARA EL TRATAMIENTO DE FAENA DE PESCADOS
Poterala también comentó sobre una capacitación que brindarán a personal municipal sobre faena de peces y estos a su vez capacitarán a productores «Te cuento también que un gran actor en todo esto es la ONG Mayma con la cual venimos trabajando ya hace dos años, y que ahora a través de un convenio tripartito Mayma-Municipio-Ministerio del agro, vamos a capacitar a personal para tratamiento de faena y estos a su vez van a capacitar a los productores, la intención es que los productores tengan manejo de todo esto, por ahora todo estará coordinado por la Secretaría de la Producción como lo dispuso la Intendente. Aqui hay varios actores y la ONG consiguió como donación todo lo necesario para poner en funcionamiento en un ciclo de dieciocho meses la Sala de extracción y además de un extensionista para asistencia a los productores, y un encargado de Sala. Es un logro muy bueno producto de la sinergia Provincia-Municipio y ONG Mayma.»
Sandro Gazán de Éxito Fm de Apóstoles.
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