Hoy en Puerto Esperanza el vicegobernador de la provincia Dr. Carlos Arce se reunió con el intendente Alfredo Gruber en la fábrica de fécula de mandioca ubicada en Paraje 12 de Octubre, distante a unos 2.500 mts de la Ruta Nacional 12.
En el lugar dialogaron con el jefe de turno, Marcelo Nuñez (operador de la cooperativa Montecarlo) quien les explicó sobre los diversos procesos para llegar a obtener el producto. Al respecto mencionó las tareas de recepción de la materia prima, la descarga, el silo donde se deposita la mandioca, el lavado en bateas, el traslado en la cinta, el espacio de trituración, ciclo de dosificados, el refinamiento del agua, secado, corte y envasado.
Cabe señalar que ademas realizaron un recorrido en las instalaciones para conocer el proceso en su totalidad.
El Dr Arce dijo que esta «maravillado con la mecánica, con el empuje después de 10 años difíciles, donde costaba ponerla en marcha, y en la actualidad la comercialización de la fécula se realiza en un gran porcentaje en Buenos Asires». Asimismo el vicegobernador se refirió al producto indicando que es muy saludable y tiene diversidad de usos, para la salud, la alimentación, y la producción que se busca en Misiones.
Por otra parte el intendente Gruber manifestó que «los colonos estan vendiendo la producción de mandioca en la fábrica de fécula y eso le llena de orgullo porque con camionetas, tractores o camiones acercan su producción, esto generan un importante movimiento económico y también anima a los colonos a seguir plantando y produciendo en las chacras».
Isabel Bordón
Prensa y Difusión
ANG AGENCIA DE NOTICIAS GUACURARÍ
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