Con más de 5.800 asistentes y un derrame económico que multiplicó la inversión inicial, la novena edición del festival reafirmó la efectividad de la sinergia público-privada en la capital misionera.
El pasado 14 de marzo, el Parque La Cascada fue el escenario de la feria gastronómica y cervecera que reunió a 29 stands, incluyendo emprendedores de comidas, cerveceros artesanales y diversas propuestas comerciales.
Según el último informe técnico del Observatorio Económico municipal, la jornada generó un impacto total de $90,7 millones en la ciudad. Este monto se compone de ventas directas por $62,9 millones en alimentos y bebidas, sumado al efecto multiplicador en proveedores locales y servicios vinculados. Para dimensionar el derrame económico, el informe señala que el movimiento equivale a casi 65 Canastas Básicas Totales.
En términos de consumo, el festival —que contó con la participación de aproximadamente 5.800 personas— registró la venta de más de 1.800 kg de alimentos y 3.300 litros de bebidas, de los cuales 2.715 litros correspondieron a cerveza artesanal, el producto estrella del evento.
Alta satisfacción entre protagonistas y público
El relevamiento realizado por el equipo del Observatorio Económico arrojó resultados sumamente positivos tanto en la organización como en la rentabilidad. Los emprendedores puntuaron la experiencia con un promedio de 8,1, destacando que casi un 40% logró superar sus niveles de venta respecto al año anterior.
Por su parte, los asistentes otorgaron un 8,5 de satisfacción general. Entre los aspectos más valorados sobresalieron la ubicación estratégica en la zona de La Cascada y la variada oferta gastronómica.
Estos indicadores reafirman que eventos de gestión público-privada como «San Patricio 2026» son herramientas vitales para dinamizar el consumo interno, brindar visibilidad a los productores locales y mantener en constante movimiento la economía de la capital misionera.
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