El sector yerbatero continúa mostrando cifras positivas en el inicio del año. De acuerdo al informe mensual elaborado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), durante los meses de enero y febrero las ventas de yerba mate a salida de molinos alcanzaron un total de 46.961.724 kilos, sumando tanto el mercado interno como las exportaciones.
En el plano local, el consumo argentino sigue siendo el principal motor de la actividad, con 40.662.630 kilos destinados al mercado interno. En tanto, las exportaciones también mantienen su protagonismo, alcanzando los 6.299.094 kilos en el mismo período.
Este indicador —la salida de molinos— es considerado uno de los más representativos del comportamiento del producto en góndola, ya que contempla tanto los envíos a centros de distribución como las compras realizadas por mayoristas y grandes superficies comerciales.
En cuanto a la producción, el informe señala que entre enero y febrero se procesaron 34.552.751 kilos de hoja verde, reflejando el movimiento de materia prima ingresada a los secaderos.
Respecto a las preferencias de los consumidores, se mantiene una tendencia sostenida en los formatos de comercialización. Los paquetes de medio kilo continúan liderando las ventas, representando el 54,04% de las salidas al mercado interno durante febrero de 2026. Le siguen los envases de un kilo, con el 41,08%.
Más atrás se ubican los formatos de dos kilos (1,32%), cuarto kilo (0,70%) y otros formatos (0,14%), mientras que el rubro “sin estampillas” alcanzó el 2,71%.
De esta manera, los datos históricos confirman una marcada concentración en los formatos tradicionales, ya que los paquetes de medio kilo y un kilo reúnen el 95,13% de las ventas en el mercado interno.
El informe del INYM ratifica así la fuerte presencia de la yerba mate en los hábitos de consumo de los argentinos, consolidando su rol como uno de los productos emblemáticos de la economía regional.
Juana Gorczak – Alfredo Soarez
ANG AGENCIA DE NOTICIAS GUACURARÍ
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