La actividad piscicultora crece en gran manera en el Municipio de Apóstoles, Juan Ramón Poterala, Docente, Productor Yerbatero, Apicola, Piscicultor y Secretario de la Producción del Municipio, dialogó en exclusiva con la ANG sobre el inicio de la Piscicultura en la Provincia y en Apóstoles en particular.
«Gracias a Dios esto llevó adelante el Ingeniero Rovira, que habilitó en el Ministerio del Agro y la Producción una Dirección de Piscicultura, a cargo de ésta, está el Licenciado Guillermo Faifer, que hace muchos años está trabajando en esto, y este es nuestro fuerte, que alguien dice en la Provincia quiero incluirme en esta actividad y ya hay respuesta, hay experiencia, hay quien va a ir a asesorar. El Ministerio del Agro trabaja con una ONG, es una organización que está en varios países. El Ministerio paga doce técnicos en la Provincia, y estos técnicos hacen extensión. Ahí está el Gobierno de la Provincia de Misiones al lado del Productor, a través de estos doce técnicos, que en Apóstoles tenemos unos, el Profesor Salinas. Tenemos un apoyo total de parte de la Provincia y del Municipio. Hace treinta años cuando me inicié en la Piscicultura debíamos basarnos en la experiencia de Brasil y era a prueba, error, pérdida. Hoy no existe esa posibilidad de pérdida porque el Estado Misionero nos ahorra eso. En Apóstoles si un Productor quiere ser piscicultor le brindamos todo el conocimiento y la maquinaria para construir el estanque. Un estanque cuesta aproximadamente tres millones de pesos, nosotros les brindamos la maquina, sólo deben abonar el combustible, es decir erogan un tres por ciento de los tres millones, dijo.
PISCICULTURA UNA DE LAS CAJAS CHICAS DEL PRODUCTOR
Con relación a la Piscicultura, Poterala señaló que «pasó a ser una alternativa porque es para autoconsumo y el remanente se vende, hay algunos productores que ya hacen en forma comercial solamente, las Empresas más grandes en Cultivo y comercialización de pescado de Cultivo las tenemos en el Departamento de Apóstoles. Y son las más grandes a nivel nacional e internacional. Y esto es muy bueno, porque somos la Provincia que más pescado de Cultivo producimos. Lo que produce en pescado de Cultivo es una caja chica que tiene el productor para poder resolver los temas diarios que se les presenta, por eso es que a diario se acercan productores para cultivar peces.»
9, 10 y 11 DE MAYO PRIMERA FIESTA DEL PESCADO DE CULTIVO EN LA EXPO YERBA
La Expo Yerba de Apóstoles será el escenario elegido para la celebración de la Primera Fiesta del Pescado de Cultivo, un evento que busca promover la cadena piscícola de la región. Durante tres días, del 9 al 11, los asistentes podrán disfrutar de exposiciones, jornadas tecnológicas, un patio gastronómico y cervecero, y shows artísticos con destacados artistas locales y nacionales.
El Funcionario Municipal dijo con relación a ésta Primer Fiesta del Pescado de Cultivo, «Así tal cual lo pensó y quiso llevar adelante nuestra Intendente Maria Eugenia Safrán, ella dio el primer puntapié y como está apoyando mucho la actividad de la Piscicultura y como es un auge, no sólo en la Zona Sur de Misiones, sino en todo Misiones, entonces tuvo una muy buena idea de hacer una fiesta del Pescado de Cultivo. Donde se llevarán jornadas tecnológicas que brindarán capacitaciones para los Productores Piscícolas y los productores que quieran ser piscicultores, en la chacra de Alfredo Ostapovich, también habrán clases de recetas con pescado, fomentando el consumo de la carne de pescado. Exposición de Productores de Pescados de cultivos y empresas e industrias relacionados con la actividad y un Festival Artístico con una cartelera muy interesante.»
La fiesta tendrá como protagonista al chef argentino Rodrigo Cascón, quien compartirá sus secretos para preparar deliciosos platos de pescado. También la Exhibición de las copas obtenidas por la Scaloneta. Además, se espera la presencia de productores locales y visitantes de toda la región.
La entrada es libre y gratuita, lo que permitirá que toda la comunidad pueda disfrutar de este evento único. La Fiesta del Pescado de Cultivo es una oportunidad para incentivar el consumo de pescado y brindar una alternativa para los productores locales.
Artistas: Cristian y la Ruta, Ignacio Porra, Julio Da Rosa, Bacana, Irundy, Los Mitá, entre otros.
Sandro Gazán de Éxito Fm de Apóstoles.
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