Rabia bovina: el personal de la Secretaria de Agricultura Familiar y Bromatología Municipal recomiendan trabajar con mataderos autorizados

Ante el brote de rabia bovina que apareció recientemente en la zona que llevó a la formación del Comité de Crisis, el veterinario de la Secretaria de Agricultura Familiar Adrián Fernández explicó que se debe llevar a los animales, para faenar, a lugares habilitados y controlados como el frigorífico de la Cooperativa Agropecuaria Industrial y de Consumo San Pedro Ltda.

En el frigorífico “me encargo de la inspección prefaena de todos los bovinos junto con la dirección de Bromatología Municipal, estamos autorizando que se dé inició a la faena de animales en pie todas las semanas en el establecimiento”. En caso de estar el animal en “condiciones optimas se hace un certificado autorizando la faena”

“El frigorífico compra a los vecinos los animales  para faenar pero también ofrecen servicios o sea si un vecino quiere llevar el animal a faenar al establecimiento puede acercarse y hablar con Walter Ferraroti, quien le cobra una tasa por la faena y el sello de inspección municipal”, comentó Fernández y agregó “sí nosotros detectamos que el animal no está en condiciones de ser faenado porque sufre alguna enfermedad se hace un certificado y se vuelve al campo para hacer tratado el animal y cuando esté en condiciones vuelva para el frigorífico”.

Por su parte, Eliana Kozloswski encargada de la dirección de Bromatología Municipal informó que el frigorífico “tiene todos los requisitos que se exigen para poder hacer un faenado y todo el proceso correcto de la carne”, en donde se “hacen inspecciones bromatológicas, cuya carne está controlada para que podamos comerla sin ninguna preocupación”.

Además, la funcionaria adelantó que van a realizar “controles más estricto, vamos a estar visitando a los comerciantes, en especial a los que tengan carnicería y la idea es trasmitir el mensaje para que podamos consumir un alimento el cual no nos perjudique la salud”

Foto Ilustrativa

Audio 106.1: Adrián Fernández  y Eliana Kozloswski

Elias Sonma – Settecase Leonardo – REC MULTIMEDIOS – San Pedro 

Agencia de Noticias Guacurarí – ANG